Iresi Jollof
Iresi Jollof je ounje ti o dun, ti awon eniyan feran gan-an ni Iwo Oorun Afirika, paapaa ni orile-ede Naijiria. O je ounje ti awon ebi n pin, ti a fi iresi gigun, obe tomati ti o dun, ata ati turari sise.
Ingredients
Method
- 1
Fi epo pupa sinu ikoko nla kan, ki o si gbe sori ina.
- 2
Fi alubosa ti a ti ge si, ki o si din titi yoo fi rọ, to iṣẹju 5.
- 3
Fi obe tomati si, ki o si din fun iṣẹju 10-15, titi ti omi inu rẹ yoo fi gbẹ, ti epo yoo si jade soke.
- 4
Fi iyọ, Knor cube, turari kari, garam masala, ati ata gbigbe, ewe be si. Din fun iṣẹju 5 miiran.
- 5
Fi omi si, ki o si jẹ ki o jina fun iṣẹju 10 lori ina kekere.
- 6
Fi iresi basmati ti a ti ko sinu omi si, ki o si ru titi yoo fi dapọ. Bo ikoko pẹlu fila, ki o si jẹ ki o jina fun iṣẹju 20-30 lori ina kekere, tabi titi ti omi yoo fi gbẹ, ti iresi yoo si dọn.
- 7
Fi eran akuko tabi adie ti a ti yan si (ti o ba fẹ), ki o si ru. Jẹ ki o joko fun iṣẹju 5 lati jẹ ki awọn adun dapọ.
- 8
Sin iresi Jollof ti o gbona pẹlu eran ti a ti yan tabi adie.
Nutrition (per serving)
Chef's Tips
- Lati ni adun ti o dara julọ, din obe tomati ni gigun, titi ti omi yoo fi gbẹ patapata.
- Maṣe fi omi pupọ ju sinu iresi, nitori o le jẹ ki o rọ ju.
- O le fi ẹfọ miiran bii karọọti tabi ewa alawọ ewe sinu iresi fun adun ati awọ.
- Lati jẹ ki iresi ma di mọ, rii daju pe o ti ko iresi sinu omi ṣaaju ki o to lo.
Substitutions
Perfect Pairing
Love this recipe? Generate your own!
Generate your own in seconds with the RipePlate recipe engine.
Generate your own recipe