Mojito Cubano

Ingredients

• 120 ml (4 oz) Ron blanco cubano
• 60 ml (2 oz) Jugo de limón (lima)
• 2-4 cucharaditas (10-20 ml jarabe simple) Azúcar blanco (o jarabe simple)
• 12-16 hojas grandes Hojas de hierbabuena fresca
• 120-180 ml (4-6 oz) Agua con gas (soda)
• 2 Rodajas de limón (lima) para decorar
• 2 ramitas Hojas de hierbabuena extra para decorar
• cantidad suficiente Hielo picado

Method

1. 1

   En cada vaso alto (tipo highball o Collins), coloca 6-8 hojas de hierbabuena fresca y 1-2 cucharaditas de azúcar (o 5-10 ml de jarabe simple).

2. 2

   Con un mortero o la parte trasera de una cuchara de madera, machaca suavemente la hierbabuena y el azúcar. El objetivo es liberar los aceites esenciales de la hierbabuena, no triturarla excesivamente.

3. 3

   Añade 30 ml (1 oz) de jugo de limón a cada vaso.

4. 4

   Añade 60 ml (2 oz) de ron blanco a cada vaso.

5. 5

   Rellena cada vaso con hielo picado hasta arriba.

6. 6

   Completa cada vaso con agua con gas, removiendo suavemente con una cuchara de bar para integrar los ingredientes.

7. 7

   Decora cada Mojito con una rodaja de limón y una ramita adicional de hierbabuena.