Mojito Cubano

Ingredients

• 90 ml (3 oz líquidas) Ron blanco añejo
• 12-14 hojas Hojas de hierbabuena fresca
• 1 unidad (cortada en cuartos) Lima
• 2 cucharaditas (o 30 ml de jarabe de azúcar 1:1) Azúcar blanco (o jarabe de azúcar)
• 120-150 ml (aproximadamente 4-5 oz líquidas) Agua con gas (soda)
• cantidad suficiente para 2 vasos Hielo picado
• para decorar Rodajas de lima y hojas de hierbabuena

Method

1. 1

   En cada vaso, agrega 6-7 hojas de hierbabuena y 1 cucharadita de azúcar. Si usas jarabe de azúcar, agrega 15 ml de jarabe por vaso.

2. 2

   Añade los cuartos de media lima a cada vaso.

3. 3

   Con un mortero o "muddler", presiona suavemente la hierbabuena con el azúcar y la lima. El objetivo es liberar los aceites esenciales de la hierbabuena y el jugo de la lima, no triturarla.

4. 4

   Agrega abundante hielo picado hasta llenar cada vaso.

5. 5

   Vierte 45 ml (1.5 oz líquidas) de ron blanco en cada vaso.

6. 6

   Rellena cada vaso con agua con gas.

7. 7

   Remueve suavemente con una cuchara de bar para mezclar los ingredientes.

8. 8

   Decora cada Mojito con una rodaja de lima y una ramita fresca de hierbabuena.