Mojito Cubano

Ingredients

• 90 ml (3 oz líquidas) Ron Blanco Añejo
• 30 ml (1 oz líquida) Limón (jugo fresco)
• 2 cucharaditas Azúcar Blanca
• 12 hojas grandes Hojas de Hierbabuena fresca
• al gusto (aproximadamente 60-90 ml o 2-3 oz líquidas por vaso) Agua Carbonatada (o Soda)
• 2 (para decorar) Rodajas de Limón
• 2 (para decorar) Hojas de Hierbabuena Extra
• suficiente para dos vasos altos Hielo

Method

1. 1

   En cada vaso alto (preferiblemente de tipo Collins o Highball), añade 1 cucharadita de azúcar y 6 hojas de hierbabuena.

2. 2

   Con un mortero o muddler, presiona suavemente las hojas de hierbabuena contra el azúcar en el fondo del vaso. No las tritures en exceso, solo lo suficiente para liberar los aceites aromáticos de la hierbabuena y disolver ligeramente el azúcar.

3. 3

   Exprime 15 ml (0.5 oz líquidas) de jugo de limón fresco en cada vaso.

4. 4

   Añade 45 ml (1.5 oz líquidas) de ron blanco añejo a cada vaso.

5. 5

   Llena cada vaso con hielo picado o cubos de hielo. Si usas cubitos, asegúrate de que el vaso esté casi lleno.

6. 6

   Rellena cada vaso con agua carbonatada o soda, al gusto. Se recomienda empezar con unos 30-45 ml (1-1.5 oz líquidas) por vaso y ajustar según preferencia.

7. 7

   Remueve suavemente con una cuchara de bar desde el fondo hacia arriba para mezclar bien todos los ingredientes, asegurándote de que el azúcar se disuelva completamente.

8. 8

   Decora cada Mojito con una rodaja de limón y una ramita de hierbabuena fresca.