Mojito Cubano

Ingredients

• 90 ml (3 oz líquidas) Ron blanco añejo
• 12-16 hojas Hojas de hierbabuena fresca
• 60 ml (2 oz líquidas) Lima (zumo fresco)
• 2 cucharaditas (10 g) Azúcar moreno o azúcar blanco fino
• al gusto (aproximadamente 120-180 ml / 4-6 oz líquidas) Agua con gas (soda)
• al gusto Hielo picado o cubitos de hielo
• 2 Rodajas de lima para decorar
• 2 Ramitas de hierbabuena para decorar

Method

1. 1

   En cada vaso alto (tipo highball), colocar 6-8 hojas de hierbabuena y 1 cucharadita de azúcar.

2. 2

   Añadir 30 ml (1 oz líquida) de zumo de lima fresco a cada vaso.

3. 3

   Con un mortero o el dorso de una cuchara, machacar suavemente la hierbabuena con el azúcar y la lima. El objetivo es liberar los aceites de la hierbabuena, no destrozarla.

4. 4

   Llenar cada vaso casi hasta el borde con hielo picado o cubitos de hielo.

5. 5

   Verter 45 ml (1.5 oz líquidas) de ron blanco en cada vaso.

6. 6

   Rellenar cada vaso con agua con gas al gusto.

7. 7

   Remover suavemente con una cuchara larga para mezclar los ingredientes.

8. 8

   Decorar cada Mojito con una rodaja de lima y una ramita fresca de hierbabuena.