Mojito Cubano
El Mojito Cubano es un cóctel refrescante y vibrante, perfecto para cualquier ocasión. Con su equilibrio de dulzura, acidez cítrica y el toque aromático de la menta, es una bebida icónica que transporta directamente a las playas de Cuba.
Ingredients
Method
- 1
En cada vaso tipo 'highball' o 'Collins', coloca 10-12 hojas de hierbabuena y 1-1.5 cucharaditas de azúcar blanco.
- 2
Corta la lima en cuartos o rodajas gruesas. Exprime el jugo de dos cuartos (media lima por vaso) directamente sobre la hierbabuena y el azúcar en cada vaso. Luego, agrega los gajos de lima exprimidos a los vasos.
- 3
Con un mortero o majador (muddle), presiona suavemente las hojas de hierbabuena, el azúcar y la lima en el fondo de cada vaso. Ten cuidado de no machacar demasiado las hojas, solo lo suficiente para liberar sus aceites esenciales aromáticos, sin romperlas completamente para evitar amargor.
- 4
Añade abundante hielo picado a cada vaso, llenándolos casi hasta el tope.
- 5
Vierte 50 ml (1.7 fl oz) de ron blanco en cada vaso.
- 6
Rellena el resto del vaso con agua con gas (soda o club soda).
- 7
Remueve suavemente con una cuchara larga para mezclar todos los ingredientes.
- 8
Decora cada Mojito con una rodaja de lima y una ramita fresca de hierbabuena.
Nutrition (per serving)
Chef's Tips
- Usa siempre hierbabuena fresca y de buena calidad. Las hojas más jóvenes y tiernas tienen un mejor aroma.
- El 'muddle' o majado es clave: presiona suavemente, no tritures. La idea es exprimir los aceites, no los jugos amargos de la hoja.
- El hielo picado es tradicional en el Mojito. Si no tienes, usa cubitos pequeños o tritura hielo grande en una bolsa.
- Ajusta la cantidad de azúcar y lima a tu gusto personal. Algunos prefieren un Mojito más dulce, otros más ácido.
- No te excedas con el agua con gas. Queremos un balance que mantenga el sabor del ron y la lima, sin diluir demasiado.
Substitutions
Perfect Pairing
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