Mojito Cubano Clásico

Ingredients

• 20-24 unidades Hojas de hierbabuena fresca
• 1 unidad (o 4 gajos grandes) Limón verde (Lima)
• 2 cucharaditas (10g) Azúcar blanco
• 90 ml (3 oz líquidas) Ron blanco añejo (tipo cubano)
• 120 ml (4 oz líquidas) Agua con gas (soda)
• 2 tazas aproximadamente Hielo picado
• 2 unidades Gajo de lima para decorar
• 2 unidades Rama de hierbabuena para decorar

Method

1. 1

   En dos vasos tipo highball, coloque 10-12 hojas de hierbabuena en cada uno.

2. 2

   Añada ½ lima cortada en gajos (o 2 gajos grandes) y 1 cucharadita de azúcar blanco a cada vaso.

3. 3

   Con un mortero o machacador de cócteles, presione suavemente la hierbabuena y la lima para liberar sus aceites y jugos. No muela demasiado fuerte para evitar amargor.

4. 4

   Agregue 45 ml (1.5 oz líquidas) de ron blanco añejo a cada vaso.

5. 5

   Llene cada vaso con hielo picado hasta el tope.

6. 6

   Complete cada vaso con 60 ml (2 oz líquidas) de agua con gas.

7. 7

   Revuelva suavemente con una cuchara de bar, desde el fondo hacia arriba, para incorporar todos los ingredientes.

8. 8

   Decore cada Mojito con un gajo de lima y una ramita de hierbabuena fresca.